Tiramisú casero

  • 24 Oct, 2018
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TIRAMISÚ CASERO INGREDIENTES 4 Claras de huevo 4 Yemas de huevo 100 gramos de azúcar 400 gramos de yogurt 200 gramos de galletas soletas para tiramisú 1 taza de café 200 gramos de chocolate rallado 200 gramos de cacao en polvo 1 litro de leche 3 onzas de ron PASO A PASO Preparar el café y dejarlo enfriar. Después, montar las claras a punto de nieve y reservar. En otro recipiente grande batir las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa. En este momento añadir el yogurt poco a poco y seguir batiendo a poca velocidad. Incorporar las claras montadas y mezclar con una espátula realizando movimientos envolventes En un molde rectangular, poner una capa de soletilla empapados en el café. Cubrir con una capa de crema y encima espolvorear chocolate rallado. Repetir la operación, hasta terminar con cacao en polvo. Refrigerar para que tome consistencia.

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