Tacos al pastor

  • 06 Feb, 2019
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TACOS AL PASTOR SALUDABLES

INGREDIENTES: 250 g carne molida 100 g chorizo de soya 1 cucharada de aceite de canola 1 taza de cilantro picado finamente 1\2 taza de cebolla morada picada finamente 1 taza de piña en trozos 1 taza de rábanos fileteados 1 manojo de cebollitas cambray Tortilla de maíz Sal de grano Salsa especial con tomate y chipotle al gusto

SALSA ESPECIAL CON CHIPOTLE. 2 tomates rojos chicos 1 trozo de cebolla blanca 1 cucharada chile chipotle 1/4 cucharita aceite de oliva Sal y pimienta negra, al gusto

PASO A PASO Se coloca el chorizo en un sartén hasta que quede desmoronado y bien cocinado. Posteriormente se agrega ahí mismo la carne molida, se deja cocinando hasta que se dora, sazonar con sal de mar. Después se forma el taco con la tortilla de maíz y se rellena con la carne molida y chorizo. Se adorna con piña, cilantro, cebolla y la salsa con chipotle al gusto. Se acompaña con cebollitas cambray y rábanos.

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