Aprende a preparar: "pollo oriental"

  • 09 Oct, 2018
  • DESTACADA

POLLO ORIENTAL Ingredientes: 500 gramos de pechuga de pollo 3 cucharadas de harina 1 ½ tazas de agua 2 cdas de jamaica seca ¼ taza de azúcar ¼ taza de puré de tomate ½ cebolla 2 cdita. de chipotle adobado 2 cda. de vinagre blanco 1 cda. fécula de maíz 1 pimiento morrón rojo 1 rama de apio 1 zanahoria 2 cebollas de cambray Ajonjolí tostado Sal y pimienta PASO A PASO Para la salsa, saltear la cebolla con un poco de aceite. Cuando esté transparente, agregar puré de tomate y saltear. Agregar las flores de Jamaica, azúcar, agua y hervir hasta reducir. Disolver la fécula en un poco de agua fría y agregar a la mezcla. Remover constantemente hasta lograr una consistencia líquida pero espesa. Rectificar sabor con sal y pimienta. Mezclar el harina con sal y pimienta y cubrir las tiras de pollo con la mezcla. Sacudir el exceso. Cortar en tiras en pollo y saltear el pollo en aceite y reservar. En el mismo sartén, agregar las verduras cortadas en bastones pequeños. Agregar el pollo y la salsa, remover y servir con el cebollín picado y ajonjolí.

El tiempo — mar 9/oct/2018

Anterior

El tiempo — mar 9/oct/2018

FEU condena muerte de 2 alumnas ayer

Siguiente

FEU condena muerte de 2 alumnas ayer