Aprende a preparar: "pescado a la diabla"

  • 28 Sep, 2018
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Pescado a la diabla

Ingredientes 4 filetes de mojarra 100 gramos de mantequilla con sal 200 gramos de puré de tomate 180 gr. de chiles chipotles en adobo 3 dientes de ajo 1 taza de agua 1 pizca de sal al gusto 1 cebolla Verduras al vapor para acompañar PASO A PASO Primero se pone la mantequilla en la sartén, se pica muy finamente los dientes de ajo y se saltea en el sartén. Después se ponen los filetes de mojarra limpios. Se licua la cebolla con un ajo, sal y los chiles con un poco de agua, para formar una espesa salsa. Ya que queden ligeramente fritos los filetes, se le agrega la salsa, después se le va agregando poco a poco el puré de tomate para regular el nivel de picor. Se deja hervir hasta que el filete absorba la salsa, al final se sirve en un plato con arroz blanco y verduras.

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